Picanha invertida recheada com 4 queijos!



INGREDIENTES
  • 1 Peça de Picanha 
  • 3 Colheres (de sopa) de Queijo Mussarela 
  • 3 Colheres (de sopa) de Queijo Parmesão 
  • 2 Colheres (de sopa) de Queijo Gorgonzola 
  • 3 Colheres (de sopa) de Queijo Provolone 
  • Orégano a gosto 
  • Azeite a gosto 
  • Sal a gosto 
  • Papel Alumínio 
  • Espetos de Madeira 
  • Barbante Alimentício
MODO DE PREPARO
  1. Em um recipiente coloque o parmesão, a mussarela, o provolone, o gorgonzola, o orégano e o azeite. Misture bem.
  2. Abra a peça da picanha com uma faca bem afiada, começando do centro até a ponta, formando um envelope, mas cuidado para não cortar as laterais, caso isso ocorra o recheio poderá cair.
  3. Recheie a picanha com a mistura dos queijos.
  4. Feche a peça com os espetos para churrasco e coloque palitos para fechar a carne.
  5. Coloque a picanha sobre o papel alumino, tempere com sal e azeite e enrole-a com o papel alumínio.
Assista o passo a passo no vídeo abaixo. 


Postagens mais visitadas deste blog

Contra filé recheado com queijo provolone!

Imagem
INGREDIENTES 1 Contrafilé Queijo provolone a gosto Orégano a gosto Pimenta do reino a gosto Azeite a gosto Sal a gosto MODO DE PREPARO Corte o contrafilé como um envelope e recheie com o parmesão. Tempere a carne com a pimenta, o azeite, o orégano e o sal e deixe marinar por alguns minutos. Enrole com papel alumínio e leve para a churrasqueira em fogo brando. Quando o contrafilé estiver cozido, retire da churrasqueira, retire o papel alumínio e retorne para a churrasqueira. Assim que estiver dourado, retire da churrasqueira e acomode em um prato. Assista ao passo a passo no vídeo abaixo.
Leia mais

Picanha no sal grosso (Engessada)!

Imagem
INGREDIENTES 1 Picanha  2 kg sal grosso  1 clara de ovo MODO DE PREPARO Forrar a forma com papel alumínio para melhor descarte do excesso de sal grosso.  Misturar sal grosso com a clara do ovo.  Forrar a forma com sal grosso.  Colocar a picanha na forma Engessar a picanha em toda sua volta com o restante do sal grosso  TEMPO: Aproximadamente 1:40 a 2:00 de forno. Obs: Suculenta, cerca de 1:40. Bem passada cerca de 2:00. Assista o passo a passo no vídeo abaixo!
Leia mais

Picanha ao alho e manteiga!

Imagem
INGREDIENTES 1 kg de picanha  4 dentes de alho triturados  1 xícara de chá de manteiga  sal  pimenta MODO DE PREPARO Corte a peça da carne em fatias sem separá-las da peça misture em uma tigela todos os ingredientes e espalhe pela carne. Embrulhe no papel alumínio e deixe assar no fogo médio por 30 a 40 minutos. Após esse tempo, retirar o alumínio e deixar no forno por mais um tempo, até dourar.  Depois de tudo isso retirar e cortar a carne, e, finalmente, apreciar Assista ao passo a passo no vídeo abaixo!
Leia mais

Picanha de porco na panela de pressão!

Imagem
INGREDIENTES:  Batatas picanha de porco vagem azeite alho pimenta dedo de moça alho poro laranja limão folhas de louro salsinha e cebolinha caldo de carne bicarbonato MODO DE PREPARO Tempere a picanha suina, ou se preferir pode comprar uma já temperada. Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a picanha com o molho que já tem na picanha, acrescente salsinha e cebolinha (á gosto), Sal, pimenta do reino. Tampe a panela é deixa cozinhar por 15 á 20 minutos. Acrescentes as batatas, vargens, e acrescente um caldo de picanha.  Deixe cozinhar por mais 20 minutos. Assista ao passo a passo no vídeo abaixo. 
Leia mais