Picanha no sal grosso (Engessada)!




INGREDIENTES
  • 1 Picanha 
  • 2 kg sal grosso 
  • 1 clara de ovo
MODO DE PREPARO
  1. Forrar a forma com papel alumínio para melhor descarte do excesso de sal grosso. 
  2. Misturar sal grosso com a clara do ovo. 
  3. Forrar a forma com sal grosso. 
  4. Colocar a picanha na forma Engessar a picanha em toda sua volta com o restante do sal grosso 
  5. TEMPO: Aproximadamente 1:40 a 2:00 de forno.
Obs: Suculenta, cerca de 1:40. Bem passada cerca de 2:00.

Assista o passo a passo no vídeo abaixo!


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